Magnum B de Boutenac 2022 - AOP Corbières Boutenac
Magnum B de Boutenac 2022 - AOP Corbières Boutenac

Magnum B de Boutenac 2022 - AOP Corbières Boutenac

37,90 €
TTC
297 Produits



Terroir : Terroir de BOUTENAC

Appellation : Boutenac

Sol :  A dominante de grés et molasses de Carcassonne

Surface de Production : 80 Ha

Rendement : 35 hl/ha

Accord Mets & Vins : Cette cuvée accompagnera à merveille des viandes rouges grillées, un magret de canard, des volailles en sauce ou des fromages de caractères.

Garde : 10 ans

   
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Cépages

Grenache 60%, Carignan 30%, Syrah 10%

Vinification

Certification Haute Valeur Environnementale, travail de la vigne dans le respect de la biodiversité. Vendange manuelle. Vinification en macération carbonique pour le Carignan. Le Grenache et la Syrah sont vinifiés traditionnellement. Élevage en fût de chêne durant 12 mois.

Dégustation

Robe grenat, à la couleur intense et profonde. Limpide et brillante. Nez riche, concentré, aux arômes de fruits noirs rappelant la cerise kirsch, ainsi qu’une pointe de violette et d’épices. La texture s’épaissit en milieu de bouche, laissant place à des arômes de torréfaction, de cacao. Cette palette aromatique est tirée par la mûre confite, typique du Carignan. Finale en fraîcheur avec un caractère épicé.

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