Cuvée Sextant 2022 - AOP Corbières Rouge

Cépages : Syrah 70 %, Carignan 30 %.

Vinification : Macération carbonique, Cuvaison 15 à 21 jours.

Après vinification, ce vin est élevé en barriques neuves pendant 12 mois.

Dégustation : Robe intensément pourpre, à la texture dense, limpide et brillante.

Nez intense et complexe, aux arômes chocolatés. En second nez, des arômes épicés s’expriment, tels que le clou de girofle.

L’attaque en bouche est ronde et charnue, aux arômes de vanille et de fruits noirs confits. Le milieu de bouche délivre une palette épicée et poivrée, accompagné d’une trame tanique généreuse et fondue. La finale est complexe, mêlant écorces exotiques, fruits noirs confits et torréfaction.