L'Envol - Bio 2022 - AOP Rouge
L'Envol - Bio 2022 - AOP Rouge
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L'Envol - Bio 2022 - AOP Rouge
L'Envol - Bio 2022 - AOP Rouge

L'Envol - Bio 2022 - AOP Rouge



Terroir : Terroir de Ferrals

Sol : Argilo - Calcaire

Rendement : 15hl/ha 

Accord mets & vins : L’Envol se mariera parfaitement avec vos apéritifs, des plats épicés, viandes blanches en sauce, viandes rouges et des fromages affinés.

Garde : 5 à 10 ans



12,00 €
TTC

 

Cépages : Grenache 30%,Carignan 25%, Mourvèdre 25%, Cinsault 20%.

Vinification : L’assemblage est vinifié en macération carbonique : un procédé qui permet de produire des jus plus colorés et plus concentrés qu’une macération classique. Le contact du vin avec les peaux et pépins sera plus intense. Cette technique lui apporte une fraîcheur et une gourmandise exceptionnelle.

DégustationUne robe rubis aux reflets violacés, limpides et brillants.

Un nez intense aux arômes de fruits rouges tels que la framboise ou la groseille. La violette vient parfumer ces arômes de fruits rouges pour en faire une cuvée pleine de fraîcheur et d’élégance.

Une attaque ample et souple, soutenue par une texture veloutée en milieu de bouche qui exhale des arômes de fruits rouges ainsi que des petites notes épicées. L’élégance et la finesse sont les privilèges de « L’Envol ».

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