|
Accord Mets & Vins : La Diabolique s'accordera parfaitement avec des petites brochettes de poulet caramélisé, des nems au chèvre miel. En dessert, marié avec un gâteau aux noix ou au chocolat, ses arômes n'en seront que décuplés Garde : 20 ans |
Vinification : La Diabolique est une cartagène issue d'un mariage harmonieux entre du moût de raisin et de l'eau de vie.
Cette eau de vie permet de stopper la fermentation et donc de conserver le sucre naturel présent dans le raisin.
Cette élégante robe, rose saumon, vient du Cinsault qui a laissé derrière lui une trace de son passage.
Dégustation : La robe est élégante, d'un rose saumon brillant et profond.
Au nez s'épanouissent de délicieux arômes de cerise rouge, de fraise et de fruits confits.
La bouche est intense, équilibrée et marquée par des saveurs de griottes et d'épices.
